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まるきた水産の高級辛子明太子「あごおとし」を食べてみました

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ほかほかごはんの最良の友と言えばなんだと思いますか?梅干し、おかか、それから塩鮭、じゃことごまも捨てがたいし、昆布の佃煮も素晴らしい。でもなんといっても明太子!めんたいこがあればおかず要らないくらい大好きです。

しかし!!明太子は高級品!!!
スーパーで売ってるのとかだと安いけど、生臭かったりイマイチおいしくなかったりでせっかく買ってもガッカリすることが少なくないので、なかなか手を出す気になれません。

みんなそう思っているのか、お中元やお歳暮、おみやげや贈り物にするとけっこう喜ばれる高級明太子。でも人様に差し上げる前にまずは味見しとかないとねーん♪というわけで、今回まるきた水産の魚匠庵 辛子明太子「博多あごおとし」を食べてみました。

博多明太子あごおとし
魚匠庵 辛子めんたいこ あごおとし

まるきた産業「魚匠庵」は、水産加工会社ならではの厳しい基準で、独自の匠の目利きで大粒で旨味の乗った卵だけ選んで明太子に加工している会社です。明太子といえば、「ふくや」や「かねふく」などが有名ですが、「魚匠庵」も農林水産大臣賞も受賞したことのある実力派の明太子屋さんなんですって。

「あごおとし」の名前は「あごが落ちるほど美味い!」ところから来ていて、地元博多の飲食店や市場関係者さんも自分の家で食べる用に買ったりするほどなんだとか。

あごおとし原材料名
あごおとしの詳細を見る

あごおとしの原材料名はこちら。

すけとうだらの卵(ロシア産またはアメリカ産)、発酵調味料、食塩、デキストリン、唐辛子、たん白加水分解物、酵母エキス、調味料(アミノ酸等)、甘味料(ソルビトール)、酸化防止剤(ビタミンC)、ナイアシン、発色剤(亜硝酸Na)
(原材料の一部に大豆、ゼラチンを含む)

ぷりぷり明太子

150g入りで、ぷりんぷりんの明太子が5本入っています。めんたいこを数える単位は本でいいのか。それとも1腹、2腹なのか。腹単位で数えるなら2本で1腹なので2.5腹????

よくある変な、どギツイ真っ赤な色でもないきれいな色で、つややかでしっとりした明太子です。これは高級品!!

農林水産大臣賞受賞めんたいこ
まるきた水産 辛子めんたいこ

一本の大きさを参考までに。けっこう大きめです。プリッとしてて素敵です。

めんたいこあご落とし
おいしい明太子なら「まるきた水産」

まずはやっぱり明太子ごはんでしょう!!というわけで、切ってみました。もうね、この時点で口の中にツバが湧いてくるでしょう?笑

粒ぞろいめんたいこ
農林水産大臣賞受賞 博多めんたいこ

どうでしょう、このなめらかでつややかな断面。

魚匠庵めんたいこ
博多あごおとし 贈り物に・家庭用に

粒ぞろいの明太子です。スーパーで買うめんたいことはやっぱり全然違うーーー!!!

明太子ごはん
ごはんの友に 魚匠庵めんたいこ

どうよこれ。ごはんと明太子。しあわせすぎるー(*´ω`*)
ごはんが茶色っぽいのは3分づき&麦と蕎麦の実が入っているからです。明太子ごはんの日は白米にするべきだったか…。

ほかほか明太子ごはん
辛子明太子・博多あごおとし

それではいただきます。

辛いーーー!なのにまろやかな甘みもあるーーーー!!
そのせいでどんどん食べられちゃいます。もったいないけど。

スーパーの明太子は一切れ食べただけで後は手を出さない夫も、二切れ目、三切れ目と手を出していました。おぬし、正直者よのう…。

 

さて、明太子を満喫すべく、他に何にしようか考えたところ。やっぱりこれは外せない!というのがめんたいこスパゲティ♡

明太子パスタ
生臭くない!旨みが強い!めんたいこ

贅沢に明太子たっぷりの明太子パスタを作っちゃいました♡全然生臭みがなくて、おいしいです!安い明太子でめんたいこスパゲティにすると、変に生臭くてほんっとうに美味しくないんですよねえ…。

つぶつぶ明太子
つぶぞろい 博多明太子
 

このつぶつぶ感♡ああ、幸せーーーーーーヽ(≧∀≦)ノ

めんたいこトースト

さらに、明太子チーズトーストにも挑戦。ちょっとチーズを欲張って乗せすぎたけど、これがまた!美味!!!

明太子&チーズ
いろいろアレンジを楽しめる 「あごおとし」

明太子の辛味とチーズの塩味・まろやかさの相性が抜群です!!ヘタなパン屋さんで明太子バケットを買うより断然おいしいかもー!

明太子ペースト
おいしい明太子を食べたいなら・・・

ちなみに、明太子パスタも明太チーズトーストも、このめんたいこペーストで作ってます。明太子の皮を外して、オリーブオイルとレモン汁少々を混ぜるだけなので超カンタンで使い勝手がよくて美味です。

コッテリ目が好きだったら、オリーブオイルのかわりに軟らかくしたバターを使ったり、クリームチーズを混ぜたりするとこれまた素敵な味わいになります。

 

そして最後に、明太子とマヨネーズの組み合わせも外せないよね!というわけで、明太マヨポテトを作りました。

明太マヨポテト
魚匠庵あごおとし明太子

明太子マヨネーズってどうしてこんなにおいしいの(*´ω`*)考えた人偉大。天才。

明太ポテトサラダ
贈答用に、ご自宅用に。博多あごおとし

明太子を贅沢に1本使ったので、つぶつぶ感が半端ないです。たまらん。

 

めんたいこ5本入りでこれだけ楽しむことができました。臭みがなくて辛すぎることもなく旨みの強い魚匠庵のあごおとし、これなら贈り物にしても喜ばれるに違いないヽ(≧∀≦)ノ今後の我が家の贈り物リスト入りです。

自分の家でもたまにはこういう高級明太子食べたい…でもやっぱ高い…。しかーし!自分の家で食べるなら贈答用のこんな形の整ったのじゃなくても全然かまわないですよね。切れ子(皮が破れていたり、半分に切れていたり)ならかなりお得に買えるので、これだったらたまに家でも楽しめるかも∩(´∀`)∩♪

高級明太子といえば「ふくや」しか知らなかったけど、まるきた水産の魚匠庵あごおとし、これはなかなかです♡

 

>>辛子明太子・博多あごおとしの詳細を見る

 

 

 

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